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加强食品安全培训 提高食品安全意识
皇家金堡手机娱乐网站  2021-02-26 12:02:28  49

2021年2月25日,商丘市市场监督管理局餐饮食品监管科孟祥顺科长莅临皇家金堡官方网站,为我校学生食堂全体员工作了食品安全知识专题培训。

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学生食堂张永花主任主持活动

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市食药局食品科孟祥顺科长为我校学生食堂全体员工培训

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培训会现场

孟科长首先针对学校食堂食材采购、食材存放、食品加工、分餐、餐用具的清洗消毒等工作提出了具体要求,并对食材验收和台账规范建立做了细致指导,同时对建立供货者评价和退出机制作了重点强调,深入的培训使员工对食品安全相关知识有了更深的认识,对自身岗位有了更深的了解。

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用心聆听 认真记录

随后,孟科长对员工遵守学校规章制度的必要性发表了自己的意见,希望员工严格履行工作职责,把好验收、储存、加工、烹饪各个环节,严格按照机械设备操作流程规范操作,把好食品安全关,确保食品工作各项安全。

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培训后的测试

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孟科长与全体员工合影留念

为了巩固本次培训效果,在孟科长的监考下,与会人员进行了现场理论测试,取得了良好的效果。本次培训进一步强化了食堂员工们的安全意识、责任意识和规范意识,为我校的食品安全夯实了基础。